Aliments du régime méditerranéen

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Différentes études ont démontré que le régime méditerranéen est un synonyme de longévité. C’est à dire que les personnes qui ont une alimentation avec ces caractéristiques, ont une espérance de vie supérieure que ceux qui maintiennent d’autres habitudes alimentaires. L’huile, la tomate et l’ail sont les aliments basiques du régime méditerranéen.

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Le régime méditerranéen

L’huile d’olive: c’est la principale source de graisses du régime méditerranéen, elle aide à contrôler le cholestérol et la tension artérielle. Les dernières découvertes indiquent que l’huile d’olive diminue aussi le risque de cancer de côlon et celui de mamelle, en plus de celui d’intestin. L’acide oléique et les polyphénols sont les responsables.

La tomate: aujourd’hui nous savons que parmi ses composants il se trouve le lycopène, un agent qui protège les cellules contre les oxydants impliqués dans le cancer, en particulier, de poumon et d’estomac. Sa peau rouge présente des grands niveaux de flavonoïdes (ou bioflavonoïdes), qui neutralisent les radicaux libres et retardent le vieillissement.

L’ail: les chercheurs ont confirmé qu’il aide à prévenir l’ostéoporose. Les nutritionnistes assurent aussi qu’ingérer une gousse d’ail crue chaque jour aide a combatre les tumeurs intestinales et de mamelle.

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